别再喝低质香精酒了！教你几个小技巧，让你轻松挑到纯粮食白酒

想必大家都知道，纯粮白酒和香精勾兑酒是两种从原料到生产工艺都有着明显差异的酒品。一个好喝不上头，一个廉价又低质，那当然是喝100%纯粮酿制的更好！但是有人并不会挑选，所以今天就用几个小技巧，来教大家鉴别纯粮酒和香精勾兑酒，以免被假冒、劣质酒品所欺骗。

一、看配料表

纯粮酒的原料大致是五种粮食，也就是小麦、玉米、高粱、大米、薯类，这种采用全天然的粮食发酵，不添加任何化学品，好喝又不上头。但是香精勾兑酒则采用人工酿制的酒精液，再加入一定的食用香料、食用色素、糖分等辅助物质，这样是为了控制酒液的口感、清香、甜度等味型特征，让大家感觉喝着还不错，但实际上是低质酒。

二、酒液的区别

在纯粮酒与香精勾兑酒中，酒液的区别是十分明显的。纯粮白酒颜色呈透明或者淡黄色，没有明显的浑浊度，倒入酒杯中摇晃会呈现明显的质感，还有细腻的酒花，而且入口醇厚绵柔，回味持久。而香精勾兑酒则呈现出深灰色、咖啡色甚至棕色甚至浑浊，通常伴有大量的气泡或沉淀，口感肥甜多余，略带甜味，气味独特，回味欠佳。

三、鉴别方法

1.观察瓶身

可以通过观察酒瓶身的印刷字样等方面来判断酒品的质量：字迹清晰，没有模糊的涂层，瓶底雕刻清晰的是好酒；而香精勾兑酒的瓶身印字较为模糊，瓶底上没有字迹或者字迹不清晰，看起来就很廉价。

2.闻香辨味

用鼻子嗅一下酒液中散发的气味，纯粮酒有浓郁的五谷香味和米香味，而且气味清淡，闻着很舒服；而香精勾兑酒则会有较重的香精味和糖分味道，有时还可能会有令人讨厌的异味。有的人觉得没什么所谓，是因为已经习惯了它的异味，故而认为它是正常的，建议大家去试一下纯粮酒，你会有不同的体验。

3.品尝口感

在品尝纯粮酒时，初次入口后会有酒液的火辣感，在味觉上清结而不散，回味浓郁，香甜可口抑或酩酊陶醉。而香精勾兑酒则较为粘稠，口感偏甜且十分易出现口感的短暂感，醇香根本不及纯粮酒。

结语：

纯粮酒依赖于原料自身的天然特性和自然发酵的过程形成，更接近于天然绿色饮品。而香精勾兑酒则是利用化学和生物技术手段合成的，口感和香气的多样化取决于不同的添加剂而获得，容易影响健康，所以建议大家还是喝纯粮酒吧！

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