宠物食品中的添加剂-FEDIAF

Additives添加剂

Additivesinpetfoodservevariouspurposes:Thefirstoneistoprovidenutritionalbenefits,ainingthedesirablefeaturesoftexture,stabilityandresistancetospoilageandlastlytherecanbesensoryadditivesprovidingthecolourandflavour.

添加剂在宠物食品中有多种用途：第一个是提供营养，例如维生素。第二个用途是技术型方面的，如：保证产品安全性、保持理想的质地、保持状态稳定和防腐，最后是改善感官的添加剂，比如提供颜色和风味。

Theterm‘additive’canbeappliedtoarangeofingredientsthatinsandminerals,butalsoflavours,coloursandagentstopreventharmfulspoilageofthepetfoodduetofatsgoingrancidorthroughbacterialcontamination.

“additive”一词也可用来表示一堆预混料，这些预混料是宠物食品的核心原料。这些微量的原料主要包括必需营养素（如维生素和矿物质），也包括风味剂、色素和能防止宠物食品因为脂肪氧化酸败或细菌污染变质的物质。

Vitaminsandmineralsarepresentedinthefactsheet‘NutritionalneedsofCatsandDogs’.

维他命和矿物质的内容记载于“猫狗的营养需要”的资料页。

Preservatives防腐剂

,largelydepinguponthetypeofpetfoodproductandprocessing,toensurethatfoodproducage,furtheritmfprocessingalsocontributestothefoodintegrityandshelflife:

宠物食品的安全至关重要。可能会添加防腐剂，确保食品在整个货架期内仍保持营养和安全，是否添加主要取决于宠物食品产品的类型和加工方式。食品的保存方法取决于食品的种类，因为加工的方式也有助于延长保质期:

Drypetfood:Themanufacturingprocesskillsmicrobesandthelowmoisturecontenthelpstoinhibitthegrowthofmostorganisms.

干性宠物食品：生产过程杀死微生物，低水分含量有助于抑制大多数微生物的生长。

Moistpetfood:Theheatappliedincookingofcannedorpouchpetfoodkillmicrobesandthepackagingexcludesair,protectingthefood.

湿性宠物食品：罐装或袋装的湿粮经过热处理杀菌以及真空排气来保护食品。

Chilledpetfood:Processedchilledpetfoodhasundergoneacontrolledthermalprocessandthis,togetherwithrefrigerationduringstoragehelpssuppressspoilage.

冷冻宠物食品：冷冻宠物食品经过热处理后再辅以冷冻保存延长货架期和抑制腐败。

Semi-moistpetfood:ThisgenerallyhasalowpHandcontainhumectantsthatbindwatertotheproduct,makingitlessavailableforusebyinvadingorganisms.

半湿性宠物食品：这种食品通常pH值较低，并添加能结合自由水的保水剂，使其不易被微生物利用。

Antioxidants抗氧化剂

Ant/oroilcontentandtheseshouldbestabilisedbyincludingantioxidantstopreventfatsfromreactingwithoxygenintheair(oxidising):avarietyofherbalorplantextractsincluding:vitaminE(tocopherols),vitaminC(ascorbates)orman-madeantioxidants,whichhavebeenusedinvarioushumanfoodformanyyears.

抗氧化剂用于防止宠物食品因氧化而变质。所有的宠物食品都含有一定量的脂肪和/或油脂，需要通过添加抗氧化剂来保护它们，以防止其与空气中的氧气发生反应（即氧化）导致食物发生酸败，进而导致食品失去营养价值。抗氧化剂的加入有助于保持食物的完整性和品质。在干性和半湿性宠物食品中添加抗氧化剂，可以防止它们在加工后暴露在氧气中被氧化。干性宠物食品中会用到的抗氧化剂有：各种草本或植物提取物包括：维生素E（生育酚），维生素C（抗坏血酸）或人工合成抗氧化剂，这些抗氧化剂已在各种人类食品中使用多年。

Colouringagents色素

Co,fooddyesormineralbasedcolours.

宠物食品中添加色素是为了改善食品的外观。这些色素包括：天然的食用色素、人工食用色素或矿物色素。

Emulsifiersandstabilisers乳化剂和稳定剂

Emulsitethegravyorgelincanned,(fromtheguarplant).

乳化剂有助于防止食品的油水分离。胶和卵磷脂用于防止分层，并能在罐头和袋装湿粮中形成酱汁和肉冻。食品胶包括：海藻提取的胶和植物种子提取的胶，如瓜尔胶（来自瓜尔植物）。

Flavours风味剂

Flavoursareusedtoofrawmaterials,suchasfish,meat,,suchasextractsfromfishorpoultry,oragentsdesignedtomirrornaturalflavours.

风味剂被用来增强宠物食品的适口性，并为产品提供多口味。但食物的吸引力更多取决于食材的选择。与人类食物一样，烹饪过程通常会增加宠物食品的适口性。

宠物食品中添加的风味剂可以是提取自鱼或禽的天然物质，也可以是人工合成的（设计成反映天然风味）。

Gutflorastabilisers肠道菌群稳定剂

Gutflorastabiliserssuchaslivemicro-organ,classifiedaszoo-technicalfeedadditivesbytheEuropeanauthoritiesandcommonlyknownas“probiotics”,canbeagoodalternativetoreducetheuseofantibioticsinanimalsandmorespecificallyinpets.

肠道菌群稳定剂，如活微生物，可以添加到宠物食品中，对肠道菌群有积极作用。这些活的微生物被欧洲监管部门归类为动物技术型饲料添加剂，一般被称为“益生菌”，可以帮助减少宠物的抗生素使用量。

很赞哦!（110）